寒假來啦！很多小朋友的家里已經(jīng)備好了各式的小零食,但是一提到零食很多家長都持抵制態(tài)度,認(rèn)為孩子吃了有害健康.
實(shí)際上，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，中小學(xué)生正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，可以再吃一些有益于健康的小食品。
所以要提醒的是：零食可以吃，但是必須有選擇地吃，科學(xué)地吃。
合理選擇零食：
1、選擇干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)價值高的食物作為零食，并考慮盡量選擇正餐不容易包含的一些食物。
水果和能生吃的新鮮蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；奶類、大豆及其制品可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣；堅(jiān)果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素E。谷類和薯類，如全麥面包、麥片、煮紅薯等也可做零食。
2、油炸、含鹽高或添加糖高的食品不宜做零食，更不能代替正餐。
如含糖飲料、油炸食品、太咸或者太甜的食物、街頭食品（如烤羊肉串）等。沒有生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品不能選。
3、吃零食的量以不影響正餐為宜，兩餐之間可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。吃飯前、后30分鐘內(nèi)不宜吃零食，不要看電視時吃零食，也不要邊玩邊吃零食，睡覺前30 分鐘不吃零食。吃零食后要及時刷牙或漱口。
足量飲水，少喝或不喝含糖飲料：
1、足量飲水：少量多次、首選白開水。6-10 歲每天飲水800-1000ml；11-18歲每天飲水：1100-1400ml。
2、不喝或少喝含糖飲料，更不能用飲料代替水。盡量選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。
3、喝完飲料后注意口腔衛(wèi)生，用清水漱口。
巧用營養(yǎng)標(biāo)簽選零食和飲料：
1、零食和飲料包裝上的“營養(yǎng)成分”提供重要食品信息，可以作為選擇食品的有用工具；
2、了解食品中油、鹽、糖、反式脂肪酸的含量，聰明選擇；
3、注意食品標(biāo)簽的“配料表”中“氫化植物油”、“起酥油”、“人造黃油”、“植物奶油”、“蔗糖”、“果糖”、“鹽”等過多食用對健康造成影響。
適合孩子的健康零食：
1果蔬類
切成小塊的新鮮水果，富含維生素、膳食纖維、胡蘿卜素等元素，有利于寶寶的生長發(fā)育和提高免疫力；美味果泥，便于攜帶保存，營養(yǎng)豐富，也是寶寶零食選擇。
2谷物類
谷物類食物含碳水化合物較多，經(jīng)加工制成各種耐饑的食品，酥脆可人，易于消化，如全麥餅等?？勺鳛閷殞毼绾蠹硬偷狞c(diǎn)心。
3補(bǔ)鈣乳制品
除了配方奶，可以讓寶寶吃酸奶、奶酪等乳制品，這些食品富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質(zhì)，還有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，對牙齒及骨骼的生長有利，乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調(diào)理寶貝的腸道。
吃零食的4原則：
1、不能因?yàn)槌粤闶扯绊懻ｏ嬍硵z入
2、吃飯前1小時不能給寶寶吃零食
3、少吃，不吃高熱量、高糖、高脂零食
4、不吃色素、調(diào)味料、添加劑過多的零食