寒冬時(shí)節(jié)，柳城縣馬山鎮(zhèn)馬山村大布屯的蘑菇大棚內(nèi)卻暖意融融。一簇簇飽滿鮮嫩的雙孢菇破土而出，肥厚的牛排菇綴滿菌床，種植戶張相坤正忙著采摘、分揀、裝箱，連夜將新鮮菌菇送往柳州市海吉星批發(fā)市場(chǎng)。
這片生機(jī)盎然的菇棚，承載著馬山村三代人的種植記憶。上世紀(jì)八十年代，這里已是遠(yuǎn)近聞名的蘑菇種植村，家家戶戶房前屋后搭起菇棚，種植、發(fā)酵、出菇的技藝在村民間口耳相傳。自幼跟著家人學(xué)種菇的張相坤，深諳這門“土技藝”的門道。2015年，他遠(yuǎn)赴福建考察取經(jīng)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌種，在家鄉(xiāng)建起標(biāo)準(zhǔn)化種植棚，讓老手藝煥發(fā)新生機(jī)。
“蘑菇種植，發(fā)酵是關(guān)鍵?！睆埾嗬ぶ钢飪?nèi)整齊的營(yíng)養(yǎng)料堆說道。蘑菇喜陰，每年國(guó)慶后日照減弱，便是種植的最佳時(shí)節(jié)。從播種到出菇，需歷經(jīng)整整一個(gè)月的發(fā)酵期：前七天需要每天翻動(dòng)營(yíng)養(yǎng)料保證通氣，后續(xù)還要通過燒火升溫，讓大棚內(nèi)溫度達(dá)到55攝氏度，完成二次發(fā)酵殺菌，每個(gè)環(huán)節(jié)都容不得半點(diǎn)馬虎。如今，他的三個(gè)大棚總面積達(dá)900平方米，采用“雙孢菇+牛排菇”搭配種植模式，每平方米可產(chǎn)菇25斤，年產(chǎn)鮮菇約22500斤，采收期從元旦持續(xù)到三月底，長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月，年銷售額約為9萬元。
“雙孢菇市場(chǎng)批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在每斤六元，行情好時(shí)能達(dá)七八元；牛排菇每斤六元俏銷市場(chǎng)，且生長(zhǎng)周期短，五天就能采收一茬?！睆埾嗬そ榻B，采收期里，他和妻子清晨便鉆進(jìn)棚內(nèi)，戴著頭燈忙碌一整天；高峰期還會(huì)聘請(qǐng)當(dāng)?shù)卮迕駧兔Γ?dāng)晚就通過冷庫將菌菇發(fā)往批發(fā)市場(chǎng)。“菌種從福建直發(fā)，技術(shù)是老祖宗傳下來的，家門口就能把錢賺了?！闭劶笆找妫麧M臉笑意。
一棚菌菇，一頭連著市場(chǎng)需求的脈動(dòng)。張相坤讓小小的蘑菇成為帶動(dòng)增收的“致富菇”，不僅撐起了 “錢袋子”，更繪就了鄉(xiāng)村振興的鮮活圖景——田野間的生機(jī)與希望，正通過一雙雙勤勞的手，轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村發(fā)展的堅(jiān)實(shí)力量。
?
圖文來源：中共柳城縣委宣傳部 ? ?柳城縣融媒體中心 ?
?
?